Mısırın toplayıp dış kabuğunu Çıkardıktan sonra küf oluşumunu önlemek için güneşte Kurutulur . Büyük kurutucularda kurutma işlemi yapılır . bundan sonra, kurutulmuş mısırın kırılması ve Koç Anlarından ayrılır . Tanelere ayrılan Mısır , değirmenlere Aktarılır ve iyice ezilerek toz haline getirilir. ; Paketler şeklinde Özel olarak hazırlanmıştır. Ekmek muhlama (kuymak) ve şekerlemeler başta olmak üzere birçok gıdada kullanılabilen mısır unu, üretim aşamasındaki faktörlere bağlı olarak değişiklik gösterse de genel olarak parlak sarı, ince, yumuşak ve kokusuzdur. ; EYE ATAlay Su değirmenlerinden elde edilerek sofralarınıza kadar güvenle ulaştırır. ; Fırınlanmış (kavrulmuş) mısır unu.;